ANDCOCO Plusについて
ANDCOCO Plus(アンドココプラス)は、
「ANDCOCOグループ『らしさ』が魅える情報サイト」をコンセプトに、個性豊かなスタッフたちの仕事に対する想いや考え、働きがいのある会社を目指すさまざまな取り組み、マーケティングやプロモーションの事例やお役立ち情報など、
ANDCOCOグループならではの情報をお届けします。
9月の「ベジエコレシピ」をご紹介
「ベジエコ」とは、Vegetable（ベジタブル）とEcology（エコロジー）からの造語です。
野菜を無駄なく、おいしく食べきる「ベジエコレシピ」をご紹介します。
今回は、なすのおいしさが丸ごと楽しめる「丸ごとなすの揚げびたし」をご紹介します。
じゅわっと味がしみた食べごたえのある一品です。
ぜひ、お試しください。
丸ごとなすの揚げびたし
◆材料（2人分）
なす5本
A＝＜めんつゆ（2倍濃縮）・水各1/2カップ、ごま油大さじ1＞
油適量
◆作り方
①なすはガクを除き、斜めに切り込みを入れる。
②フライパンに多めの油を熱し、①を入れて転がしながら揚げ焼きにする。
③ボウルにAを混ぜ合わせ、②を加えて15分以上漬ける。
調理時間：約15分（漬ける時間は除く）
なすはガクをカットすることでヘタのきわまでおいしくいただけます。
暑い日は冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。
次回のベジエコレシピは「坊ちゃんかぼちゃ丸ごとプリン」です。
どうぞ、ご期待ください。
過去の野菜丸ごとシリーズもぜひご覧ください。
9月の「ベジエコ」カレンダー
パソコンのデスクトップ背景などでお使いください。
右クリック、「名前を付けて画像を保存」でダウンロードできます。
ベジエコレシピの開発と料理撮影はグループ会社の株式会社スタジオウィッシュが担当しました。
ホームページでフードコーディネーターや管理栄養士のブログを公開していますので、
あわせてチェックしてみてください。
レシピ開発のご相談はこちらからどうぞ。
なかはま
EC事業推進室に所属し、新しく立ち上げたECサービスを運営しています。事業化に向けて日々トライ＆エラーで奮闘中です。
