ANDCOCO Plusについて
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5月の「ベジエコレシピ」をご紹介
「ベジエコ」とは、Vegetable（ベジタブル）とEcology（エコロジー）からの造語です。
野菜を無駄なく、おいしく食べきる「ベジエコレシピ」をご紹介します。
今回も4月の「丸ごと玉ねぎとコロコロ野菜のトマトスープ」に引き続き、野菜丸ごとシリーズです。
レタスを丸ごと香ばしく焼きあげる「丸ごとレタスステーキのとりあんかけ」をご紹介します。
丸ごとレタスステーキのとりあんかけ
◆材料（2人分）
レタス1個
鶏ミンチ100g
ごま油大さじ1
片栗粉大さじ1
A＝＜オイスターソース大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、こしょう少々、水1カップ＞
糸唐辛子適量
◆作り方
①レタスは半分に切る。
②フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、①の切り口を下にして入れる。
焼き色がついたら上下を返し、蓋をして弱火で約1分半、蒸し焼きにする。
③小鍋に残りのごま油を熱し、ミンチを炒める。肉の色が変わったらAを加えてひと煮する。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
④器に②を盛って③をかけ、糸唐辛子をのせる。
調理時間：約10分
レタスは火を入れることで丸ごとペロリと食べられます。
忙しいときにも、パパッと簡単に作れる時短レシピです。
ぜひ、お試しください。
次回のベジエコレシピは夏野菜をたっぷり使った
「丸ごと夏野菜のキーマカレー」です。
どうぞ、ご期待ください。
5月の「ベジエコ」カレンダー
パソコンのデスクトップ背景などでお使いください。
右クリック、「名前を付けて画像を保存」でダウンロードできます。
ベジエコレシピの開発と料理撮影はグループ会社の株式会社スタジオウィッシュが担当しました。
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