ANDCOCO Plusについて
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10月の「ベジエコレシピ」をご紹介
「ベジエコ」とは、Vegetable（ベジタブル）とEcology（エコロジー）からの造語です。
野菜を無駄なく、おいしく食べきる「ベジエコレシピ」をご紹介します。
今回は、小ぶりでかわいい坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使った「坊ちゃんかぼちゃ丸ごとプリン」をご紹介します。
かぼちゃの濃厚な味わいが楽しめる見た目もおしゃれな一品です。
ぜひ、お試しください。
坊ちゃんかぼちゃ丸ごとプリン
◆材料（2個分）
坊ちゃんかぼちゃ2個（果肉約100g）
グラニュー糖100g
卵2個
A＝＜牛乳1カップ、ラム酒小さじ1＞
◆作り方
①かぼちゃはレンジ（600W）で約4分加熱し、ヘタを横に切って種を出し、果肉をくり抜く。
果肉は粗くつぶし、外側は器として使う。
②ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖50gを加えてよく混ぜる。
①の果肉、Aを加えてなめらかになるまで混ぜる。
③①の器に②を等分に注ぎ、バットに入れる。
バットの半分の高さまで湯を注ぎ、170℃に予熱したオーブンで約60分、湯せん焼きにする。
④プリン液が固まったら取り出し、粗熱を取って冷蔵庫で約1時間冷やす。
⑤小鍋に残りのグラニュー糖を入れて火にかけ、溶けて全体に焦げ色がついたら
水25ccを加えて混ぜ、冷ます。
⑥④に⑤をかける。
調理時間：約80分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）
かぼちゃを贅沢に使った「坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリン」は、器も丸ごと食べられます。
口いっぱいに季節の味覚をお楽しみください。
次回のベジエコレシピは「りんごの皮のミートボール」です。
どうぞ、ご期待ください。
10月の「ベジエコ」カレンダー
パソコンのデスクトップ背景などでお使いください。
右クリック、「名前を付けて画像を保存」でダウンロードできます。
ベジエコレシピの開発と料理撮影はグループ会社の株式会社スタジオウィッシュが担当しました。
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あわせてチェックしてみてください。
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なかはま
EC事業推進室に所属し、新しく立ち上げたECサービスを運営しています。事業化に向けて日々トライ＆エラーで奮闘中です。
